les noix et les raisins secs combinés à la perfection de grains entiers, le cerveau de la beauté. Une tranche et la couche sur la section de couche est pleine de fruits secs croustillant de l'appétit pour le crochet, un peu en retrait, noyer parfumé émerger évidemment, raisins secs, après la cuisson, mélange dans la chair a un pain d'organisation flexible, douceur riche progressivement pénétrer. Dans l'après-midi, accompagné d'une tasse de lait chaud, café, vous permet de facilement se sentir les sentiments naturels produit tout simplement lent. Bien que le pain blanc moelleux, mais se sent toujours le goût solide de sa propre production de pain est trop! farine de blé entier 100 grammes Haute farine de gluten 40 grammes raisins secs 50 grammes noix 50 grammes ufs montant droit levure 3 g beurre Un peu sucre en poudre 12 grammes sel Un peu

étape 1

Préparer tous les matériaux.

étape 2

Briser des morceaux de noix.

étape 3

3 g de levure a été versé dans 100 ml d'eau ont été versés dans l'agitation du sucre pendant 15 minutes.

étape 4

Une fois barbotage fermentation de levure Stir.

étape 5

Noix, raisins secs, mélangés avec un peu de sel, levure fermenté versé dans l'eau et bien mélanger.

étape 6

Tous versé dans la farine de haute gluten, bien mélanger.

étape 7

farine de blé entier versé trois fois. Versez tout en agitant

étape 8

Il a été agité en floc.

étape 9

Sans pétrissage, aussi longtemps que pétrir la pâte circulaire, recouverte de fermentation placé une pellicule de plastique attendre 40 minutes (temps chaud, parfois pendant 20 ou 30 minutes presque)

étape 10

fermentation Rub 2 fois pendant quelques grandes mousse d'extrusion.

étape 11

2 est divisé en petites pâte en forme elliptique, un peu de beurre moulé casserole, placés au-dessus de la pâte, puis fermenté pendant 20 minutes et 180 degrés cuire 30 minutes

étape 12

Pinceau sur l'oeuf, et sur le feu dans le four à 200 degrés pendant 3-5 minutes, puis tester le niveau supérieur.

étape 13

Sain et délicieux pain fait cuire au four!