avant quand son gâteau d'anniversaire utilise la crème de fromage à la crème. Parce que je pense que la crème fouettée ne pouvait pas tenir ce modèle, le goût de la crème au beurre traditionnel italien chaleur trop lourd trop effrayant, a choisi la crème de fromage à la crème. Je lis beaucoup la version en ligne de la pratique, et enfin mettre en place ce ratio. Très bon goût, pas trop sucré. Surtout bien avec l'embryon en mousseline de soie. Lumière embryon gâteau, riche goût de décoration. Fromage à la crème 150g beurre non salé 40g sucre en poudre 45g

Beurre, fromage à la crème est adoucie à la température ambiante

Faire passer le beurre un peu, ne jouez pas place à

Ajouter le fromage à la crème et le sucre en poudre

Continuer de battre, crème légère battu, OK!