ingrédients
farine tout usage
180g
sucre blanc doux
15g
oeuf entier
10ml
saindoux
60g
Accessoires petite quantité de graines de sésame blanc de l'eau bonne quantité de pâte de haricots rouges
approche du gâteau épouse 1 pour préparer le matériel nécessaire
2 ne première peau d'huile d'eau: 100 g de farine, lard 10g, le sucre, l'uf entier, mélangé à l'eau pour former une pâte
La pâte est divisée en trois parties 16, balle en bottes, recouverts d'une pellicule plastique au repos pendant une demi-heure en vrac
4 font la pâtisserie: 80g de farine, 50 g de points de lard mélangé en boule uniformément 16 parties
La bonne eau et laisser reposer 5 peau d'huile sous pression, la pâte enveloppée, les faces fermés
6 est petite goutte de forme ovale pâte croissance du rouleau, du haut vers le rouleau inférieur
Le petit rouleau 7 tourné de 90 degrés, alors la croissance du rouleau forme elliptique, le volume du haut vers le bas
Le numéro de volume 8 petits rouleaux Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes
9 prendre une bonne debout autour de la pâte en un gâteau d'épaisseur mince intermédiaire, mettre une quantité appropriée de pâte de haricots rouges, envelopper la face d'obturation
10 rouleau dans un gâteau rond dans le four
11 brosse oeuf, coupé trois croisement (désigné par la pâte), arrosée avec une petite quantité de décoration de sésame, on laisse reposer 15 minutes
12 avance au milieu du four préchauffé, sur le feu, à 200 degrés, 15 minutes pour faire face or
