ingrédients
Faible farine de gluten
500g
Le montant des accessoires de levure de l'eau 260g
Zaohua pratique 1 pain matériel à préparer, la farine de gluten faible peut encore les pâtes à la vapeur, les dates à petit.
2 Faire tremper les dates à l'avance pendant un certain temps, et a jeté un jujube farine bien propre.
3 la farine, la levure, l'eau chaude (eau chaude dans le côté d'hiver et de la main), et une dureté modérée dans la pâte, une pellicule de recouvrement épreuve pendant 30 minutes.
430 minutes pour éliminer la plaquette de coupe de pâte, de frotter légèrement le lissé de surface peut être quelques-uns. pâte pétrie est divisée en 3 parties, l'une 150 g, 50 g d'un reste de faire. 150 g de pâte dans une ouverture circulaire, la feuille de surface pour avoir une certaine épaisseur, d'environ 2 cm sur une petite incision sur la face de bord de la feuille à des intervalles, puis couper une trace médiane, les bords de chacun des deux ensemble Yong Shounie .
5 pâte est pétrie et marges de l'ensemble, la feuille de surface placée directement sur la grille de vapeur, tissu de cage coiffé grille, ce qui peut être mis directement dans le pot.
6 le reste de pâte, couper des bandes de frottement et les dates après une pâte wrap, pincez fermée, dans un Zaohua.
7 Zaohua placé autour de la surface de la feuille, lorsqu'elle est placée sur le bord de la dentelle est exposée, recouverte d'une couche au milieu de dates.
850 g de pâte à petite ouverture ronde, la taille de seulement les dates de couverture, placé dans un cercle sur la feuille de face Zaohua à nouveau, avec les vides intermédiaires dates remplies.
9 mettre une couche finale Zaohua, tenant la grille dans le pot, mettre le pot avant beaucoup d'eau, couvrir le couvercle laisser lever pendant environ 30 minutes.
Après épreuve la pâte après 10, à feu doux a commencé à distiller, bateau à vapeur le feu de la révolution de SAIC, le feu a été distillé pendant 20 minutes, après l'ouverture d'une demi-minute peut être rester un peu.
11 manger lors de la rupture d'une main Zaohua manger, doux et sucré.
