pain grillé houmous
2020-01-13 22:49:51
Ingrédients
- Haute farine de gluten 280 g
- ufs 35 grammes
- beurre 35 grammes
- Lait en poudre 10 grammes
- eau 135 grammes
- levure 5 g
- sel 4 g
- sucre en poudre 40 grammes
- la dépression de pâte de haricots 280 g
- doux goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
- 1 dans le piège sac de stockage de haricot rouge, le rouleau figure uniformément, placé dans le réfrigérateur
- 2 conformément à tous les ingrédients sauf le premier liquide dans une cuve de machine à pain, en poudre, le beurre, lancer un programme, et la surface
- 3 et un visage beurre ramolli dans la fin du programme, et commencer un nouveau visage
- 4 Retirez le contact peut être fermentée
- 5 pâte ronde fermenté par une touche de fermentation
- 6 à 2 à 2,5 fois la taille de la fermentation
- 7 fermenter la pâte d'échappement ronde à friction Couvrir et 15 minutes réveilleront
- 8 à rouler en taille normale haricot rectangulaire encoche
- 9 propagation de la pâte de haricot piégées sur la pâte
- 10 à la troisième plié intermédiaire, également le tiers restant intermédiaire pliée pour
- Rouleau 11 à une largeur d'une plaque rectangulaire, encore une fois plié intermédiaire à deux
- 12 rouleau dans un patch rectangulaire, est divisé en trois uniforme, de ne pas couper la partie supérieure
- 13 comme des tresses
- Toast cartouche 14 dans la fermentation secondaire
- 15 toasts brosse uniformément d'oeuf fermenté sur une couche, le four de préchauffage supérieur et inférieur à 160 degrés inférieure à cuire au feu pendant 35 minutes après que la feuille de timbre de couleur
- 16 délicieux pain grillé cuit
- 17 coupe à l'intérieur de l'organisation tout à fait doux, délicieux * ^ _ ^ *
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