Le lait et l'huile végétale sont mélangés et agités jusqu'à émulsion. Ajouter une faible poudre au tamis, ajouter le jaune d'oeuf par lots et bien mélanger
Ajouter quelques gouttes de jus de citron aux blancs d'oeufs, ajouter le sucre granulé fin par portions et battre jusqu'à ce qu'il mousse dur. Mettez d'abord un tiers de la pâte protéinée dans la pâte et mélangez bien. Versez ensuite la pâte dans les blancs d'ufs et mélangez bien. Mettez la pâte à gâteau mélangée dans un sac décoratif et coupez une petite bouchée.
Pressez-le uniformément dans le gobelet en papier et préchauffez le four à 120 degrés. Le milieu du four est à 120 degrés pendant 25 minutes, 140 degrés pendant 20 minutes et 150 degrés pendant 5 minutes. La cuisson par étapes peut améliorer la fissuration du gâteau. Comment savoir s'il est cuit? Prenez un cure-dent et enfoncez-le. Le cure-dent est très lisse et il n'y a aucun résidu, ce qui signifie qu'il est cuit.
Le givre à la crème peut être préparé lors de la cuisson du gâteau. Ajoutez 30g de beurre et 10g de sucre en poudre pour le fouetter à une couleur blanc laiteux, ajoutez 150g de crème fouettée chaude et fouettez jusqu'à ce que la crème soit complètement mélangée et que les cheveux soient deux fois plus gros. La crème fouettée est placée dans un sac décoratif enveloppé dans une tasse et attachée hermétiquement.Le gâteau est pressé avec de la crème et décoré de fruits.
