Loin coupé à une largeur QIBA mm et une épaisseur d'environ deux millimètres de porc, sel, poivre mariné dix minutes;

Deux ufs dans le bol, ajouter quantité appropriée d'amidon de patate douce, mélange, amidon de patate douce est de préférence progressivement pour ajuster la viscosité de la pâte peut être goutte à goutte continu normale, et après la formation de lignes de goutte à goutte ne disparaîtront pas immédiatement;

Le porc mariné mélangés avec la pâte à frire;

Large huile brûlante pot, porc Wenwu Cheng chauffer un wok sous un petit feu lentement frit, poisson frit surface poste de contrôle d'huile légèrement dorée;

On poursuit le chauffage, l'huile de friture complexe croustillant de chair de poisson brun doré Wenqi Cheng à la chaleur;

Après refroidissement peut être mangé directement, le bouillon est utilisé pour cuire les gâteaux sont délicieux;