étape 1
frire arachides décortiquées et laisser refroidir à traiter les arachides écrasées. Pas trop cassé, chaque morceau peut être pressé dans trente-quatre.
étape 2
graines de sésame noir, faire revenir un petit feu, probablement quelques minutes il y a, lorsque les graines de sésame cuits seront la danse dans la casserole. Sheng laisser en veille fraîche.
étape 3
Faire bouillir le sucre: j'utiliser pour envoyer ma mère Yiwu sucre brun, sans ajouter de vert, en fait, le sucre, le sucre peut être. Pot d'eau froide versée dans le bol, environ 100 ml, puis 120 g de sucre brun, ouvrez un petit frémissement de feu, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il devienne le sucre brun foncé, 1 cuillère à café de vinaigre ajouté après l'absence de bulles;
étape 4
trempette sucre avec des baguettes, mettre dans l'eau froide après le retrait des filaments étirés peuvent être décrits sur le sucre Aohao. Faire bouillir le sucre besoin d'être patient, pas assez collante chaleur, facilement dispersés, la chaleur sur le vieux goût amer, est trop vite difficile de se condenser et bien mélanger.
étape 5
Continuer un petit feu, ajoutez le sésame préparé et remuer d'arachide, l'action devrait se dépêcher Oh, à cause de cela n'a pas assisté à prendre des photos. Remuer rempli dans le récipient préparé est pressé à plat que la compression possible. Après avoir réglé le chaud coupé à bord, l'amour à sec les morceaux coupés.
étape 6
Couper en petits morceaux et laisser refroidir, goûter une bouchée de parfum, sans aucun doute le goût de l'enfance.
étape 7
Yiwu Matang onze bonbons d'arachide de sésame
