« à venir mi-automne, gâteau de lune pour voir que nous faisons, devrait aussi voulu faire une scène. Il suffit de ne pas manger comme à haute haute teneur en sucre gâteau de lune d'huile, gâteau de lune de neige pour le faire ----. Farce est le remplissage de haricot mungo, mais aussi faire vous-même, mettre moins de sucre, dévorent pas tellement une préoccupation. " ingrédients
- riz 120 g
- riz gluant 150 g
- amidon 80 grammes
- haricots verts 400 grammes
accessoires
- huile 100 grammes
- sucre 170 grammes
- poudre main montant droit
- miel 80 grammes
- huile de sésame montant droit
- doux goût
- autres artisanat
- un jour Temps
- avancé difficulté
-
1 Préparer le riz, le riz glutineux, -
2 prêts mungo - haricots mungo imbibé d'eau pendant la nuit. -
3 haricots verts à la main pour frotter la peau, rincer à l'eau claire, ce processus doit être répété plusieurs fois -
4 grains de haricot mungo sur le marché, cuits à la vapeur, cette fois-ci est d'environ 25 minutes .400 grammes divisé à deux cuits à la vapeur. -
5 verts cuits Liang Liang Ren haricots dans un mélangeur, -
6 a été agité dans la boue. -
7 casserole, chauffer l'huile à, ajouter la boue haricots verts, une petite poêlée-feu, puis divisé deux fois ajouter de l'huile végétale et faire sauter. -
8 dans le sucre de roche et faire sauter, -
9 ajouter le miel et mélanger uniformément, concoctera et laisser refroidir. -
10 Prendre 23 g de purée de haricot mungo, Mariko côté tordu. -
11 riz, mélange de riz gluant, récurer le net, faire tremper 2 heures. -
12 riz trempé, dans l'eau même avec la machine de cuisson, coups de fouet pendant 50 secondes au large, répétée une fois de plus à jouer. -
13 laïcs tamiser le lait de riz, -
14 mis sur le marché, debout depuis longtemps, écumer le dessus de l'eau. -
15 dans l'amidon, -
16 ajouter le sucre, -
17 dans l'huile végétale, mélanger jusqu'à ce que -
18 recouverte d'une pellicule plastique, en laissant des trous, et de la vapeur pendant environ 20 minutes. -
Laisser refroidir 19 -
20 dans environ 27 grammes Mariko, laisse reposer pendant 20 minutes. -
21 en prenant une croûte plane, le remplissage dans l'emballage. -
22 fermer lentement, arrondi, fermé, gâteau de lune dans un moule. Le moule pour mettre un peu plat cuisiné. -
Le bouton matrice 23 dans la table d'opération, la poignée de moule de presse doucement, le démoulage peut être compacté. -
24 faire gâteau de lune de neige peut être mangé tout de suite. Recommandations ont mis plus de 4 heures dans le goût du réfrigérateur mieux.
Conseils
1. à faire leur propre neige, très longtemps durcit, recommanderaient le plus tôt possible, si raide, il peut mordre dans le four micro-ondes.
