« Le maïs contient plus de vitamine A, la vision humaine est très utile. Sa valeur nutritive que la farine de maïs, le riz, la consommation régulière peut prévenir l'athérosclérose, les maladies cardiovasculaires, le cancer, le taux de cholestérol élevé, la pression artérielle et d'autres maladies. maïs est non seulement une source importante de l'alimentation humaine, et est devenu un aliment de santé populaire ». ingrédients
- semoule de maïs montant droit
- farine montant droit
- enfant de fermentation semoule de maïs montant droit
accessoires
- surface de base montant droit
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
Préparation 1 farine de semoule de maïs (1: 1) -
2 levain de farine Sous-corn (1: 1) -
3 casser en petits morceaux et pot de farine de maïs sous colocalisés levain -
pétrir 4 d'eau chaude -
5 plafonnée à un endroit chaud pendant plusieurs heures dans le nid d'abeille de fermentation -
6 et le cas de la décharge surface de base de la carte mélange de farine -
7 planche à découper en malaxant la pâte, doit être plus ouvert souple frottant la surface de base -
8 bande plus épaisse torsadée -
Diviser la pâte en 9 quantité égale d'agents sous-sol -
10 latérale prise sous-agent, le procédé de la main gauche à droite surface de transport main malaxage suffisamment et de mise en forme. -
11 pain de maïs sur le vert tout bien -
12 finitions Longti -
13 pain de maïs placé dans le long Ti TANG 20 minutes -
Après 14 décharge wok froide faire bouillir le feu Longti vapeur pendant 25 minutes éteindre le feu dans la vapeur virtuelle 3 minutes
Conseils
Automne et les températures hivernales basses, le temps de cuisson peut être prolongée ou d'augmenter la quantité de promoteur levain. Peut augmenter la proportion de la farine, du pain distillé façonnable.
