Pouding au fromage � la pomme de terre violette

Bienvenue � tous pour faire attention � notre num�ro public: gordonandhiskitchen (il y a des avantages � envoyer des choses de temps en temps) Les mat�riaux suivants ont �t� fabriqu�s en 7 petits pots ... donc c'est vraiment plein ... Le volume total de pur�e de pomme de terre violette est de 200g, il est recommand� de commencer apr�s avoir lu toutes les �tapes. Le 8 mars, Lao Zhang a dit qu'il ach�terait sa chanson en tissu pr�f�r�e Tokyo ... J'ai vu un homme qui aime tellement manger du pudding de pomme de terre pourpre royal. . Un peu cass� � l'int�rieur ... En fait, je d�daigne ... Je pense probablement que la chose est d�pass�e. Comment ressentons-nous qu'il l'a mang� apr�s avoir termin� le lyc�e ... Faisons donc de lui un pudding de pomme de terre pourpre qu'il aime. Au sens strict, je pense que cela ne devrait pas �tre du pudding. C'est une gel�e de lait. Dans mon cur, le pudding fait r�f�rence aux ufs cuits � la vapeur. Mais celui-ci contient �galement du jaune d'oeuf et de la farine ... J'ai jet� un coup d'il � la liste des ingr�dients de Bu Ge Tokyo, qui comprenait de la pur�e de pommes de terre violette, de la farine, du lait pur, de la cr�me fouett�e, du sucre blanc, du jaune d'oeuf et des gousses de vanille. Sur cette base, j'ai ajout� quelque chose ~ j'esp�re le rendre d�licieux que son ~ Couche de pudding au fromage de pomme de terre pourpre Pomme de terre violette 150g Jaune d'uf 2 pi�ces Lait 200g Fromage Frais 100g Cr�me fouett�e 120g Sucre fin 50 grammes Farine � faible teneur en gluten 15g f�cule de ma�s 5g beurre 10g Dorure 8g Extrait de vanille Quelques gouttes Couche sandwich � la couche de pomme de terre violette Pur�e de pommes de terre violettes 50 grammes Cr�me fouett�e 15g Le sucre 10g lait en poudre 5g Extrait de vanille Quelques gouttes Autres mat�riaux (peut �tre omis) Couche de g�teau ou couche de biscuit Optionnel Noix de coco ou de miel Optionnel Le reste de vos mat�riaux pr�f�r�s Optionnel

La g�latine est pr�alablement tremp�e dans de l'eau froide, le fromage � la cr�me est ramolli � temp�rature ambiante et les ufs sont ramen�s � temp�rature ambiante.

Mettez la pomme de terre violette sur le cuiseur vapeur et faites-la cuire � la vapeur (faites-la cuire � la vapeur un peu pour qu'elle �crase la boue).

Creusez la pur�e de pommes de terre violette et �crasez-la pour l'utiliser.

Sortez 50g de pur�e de pomme de terre violette, m�langez 15g de cr�me l�g�re, 5g de lait en poudre, quelques gouttes d'extrait de vanille et 10g de sucre blanc. R�server la pur�e de pomme de terre restante.

Le jaune d'oeuf et le sucre blanc (50g) sont m�lang�s et battus manuellement jusqu'� ce qu'ils soient l�g�rement blanch�tres. Tamiser dans une poudre faible et de l'amidon et bien m�langer.

Versez le lait dans la casserole et �teignez le feu � �bullition.

Verser dans le m�lange de p�te de jaune d'oeuf et bien m�langer.

Remettez-le dans la casserole, versez la cr�me fouett�e et le beurre, et les tranches de g�latine, m�langez (le processus doit �tre rapide, remuer rapidement, sinon il s'agglom�rera), et enfin ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.

L'�tat en ce moment est le suivant, qui est relativement lourd.

Faire fondre le fromage � la cr�me � temp�rature ambiante, m�langer avec la pur�e de pomme de terre violette, m�langer le liquide dans la casserole de refroidissement avec la pomme de terre violette au fromage � la cr�me uniform�ment.

Le pudding de pommes de terre violettes est pr�t. Pr�parez le r�cipient.

�talez le fond du biscuit ou du g�teau, ou des grains de miel ou similaires sur la couche inf�rieure. (Pas besoin de rajouter)

�talez une autre couche de pur�e de pomme de terre mixte pr�par�e auparavant. (Le 50g)

Versez le liquide de pudding de pomme de terre pourpre et enfin saupoudrez de noix de coco et similaires. Placer au r�frig�rateur pendant plus de trois heures. Pr�t � manger.

�Presque comme �a. (Ceci est des flocons de noix de coco ci-dessus)

Sortez-le pour manger ~

Vous pouvez le donner dans une bouteille

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

Pouding au fromage � la pomme de terre violette