« pain grillé la farine de riz gluant ajoutée et sésame noir, des tissus mous, avec une épaisse manger du riz de sésame doux, chaud, de la rate, l'estomac, du poumon, ayant le complément Qi, la rate et de l'estomac, seul l'effet de la transpiration ». ingrédients
- farine de pain 210 grammes
- eau 70 grammes
- farine de riz gluant 30 grammes
- sésame noir 20 grammes
- sucre en poudre 35 grammes
- sel 2 g
- ufs 1
- Saccharomyces cerevisiae résistant à haute 3 g
- beurre 12 grammes
Roux
- farine de pain 15 grammes
- eau 75 grammes
- Sucré et salé goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 matériaux mélangés à soupe, à savoir une épaisseur faible chaleur de l'incendie refroidir. L'eau, l'uf, sésame noir, pain Roux DF placé dans le canon, le sucre et le sel en diagonale. -
2 ajouter la farine de riz. -
3 Ajouter la farine et la levure. -
4 et fait face à la fonction de sélection DF breadmaker 10 minutes. -
5 Ajouter le beurre, et continuer à faire face à 18 minutes. -
6 et de pâte à gauche dans la machine à pain, fermentation 40 minutes. -
7 échappement pris fermenter la pâte, divisée en trois parties égales arrondi, enrouler lâchement le couvercle 15 min. -
8 cylindre en une forme ovale, le troisième pli. -
9 long rouleau et le côté court du livre de rouleau. -
10 à partir du roulé vers le bas, dans 450 g de pain grillé boîte. -
11 boîte de pain grillé dans le four, mettez un bol d'eau chaude sous sélection fermentation four DF fichier 02, fermentation 50 minutes. -
ébauches de pains fermentes 12 retirés du tube four préchauffé 175, le tube 180 degrés et cuire au four 40 minutes, la feuille de couleur à pain peut être estampillé sévère.
Conseils
1, chacune des différentes marques de farine absorption d'eau, l'eau est de référence. 2, différents modèles et grille-pain four, la température est de référence.
