Tout d'abord, trois jaunes d'ufs séparés, pour assurer la séparation complète de mélange de blanc d'oeuf avec jaune d'oeuf ne pas, il aura une incidence sur le blanc d'uf passe, jaune d'oeuf mettre le récipient doit assurer absolu sans huile, en mousseline ou ne parviennent à se joindre dans le jaune d'oeuf sucre en poudre

Ajout du lait, il n'y a pas d'eau potable peut également être utilisé à la place, au lieu de l'eau si vous voulez réduire le montant de dix pour cent

Suivi par l'addition d'huile de maïs par pompage oeufs d'agitation, le sel, en remuant jusqu'à ce que complètement émulsifiée

Ajout de la farine de gâteau tamisé, la farine tamisée peut être contraint plus d'air, ce qui augmente le gâteau de mousseline de porosité, le goût plus doux

Z peinture des oeufs avec des mots fumés, remuer, remuer pour éviter dessiner des cercles, il peut provoquer la farine de tendons, entraînant une défaillance en mousseline de soie

A côté du blanc d'oeuf, blanc d'oeuf est ajouté au sucre ajouté en trois portions, chaque addition de tiers, en utilisant la vitesse du mélangeur électrique de passer le blanc d'oeuf, la première addition de sucre jusqu'à ce que le poisson grossier Yanpao

Continuer après la deuxième addition de sucre jusqu'à ce que de petites bulles deviennent

Alors que le troisième ajout de sucre ajouté à l'amidon de maïs, l'amidon de maïs ont une protéine stable, pour éviter l'effet anti-mousse, il est recommandé d'ajouter, continuer à tuer

Fouetter jusqu'à ce que la lumière et lever l'état d'apparition de petites droite pointue, qui est, on dit souvent que la mousse rigide, la fabrication de différents gâteaux, les niveaux de protéines fouettés ne sont pas les mêmes, ce qui rend les besoins en mousseline de soie pour passer jusqu'à consistance ferme, également connu sous le passage à sec, passer la protéine est en place, est la clé de gâteau mousseline de succès, si la protéine modérée est difficile à tuer, pas assez d'ufs frais peuvent être causés par

Prenez un tiers de la protéine fouettée, la pâte préparée d'oeuf a été ajouté, l'approche de haut en bas mixte tourné, tourné mélangé uniformément

La pâte préparée est ensuite vidé dans la crème de protéines de l'uf restant, continuer à mélanger approche, mélange vertical

Faire une bonne pâte, texture délicate

Prenez ensuite la pâte dans le moule en mousseline de soie d'anode de 6 pouces, le moule est pas recommandé avec revêtement anti-adhésif, il aura une incidence sur le corps de gâteau de montée, le bureau un peu de léger tremblement de terre, un grand bulles de tremblement de terre, préchauffez le four à l'avance 150 degrés, au milieu, sur le feu, cuire au four 35 minutes

Cuit au four bonne façon immédiatement boucle vers le bas sur la grille, donc je n'ai pas la surface, ma surface mineure en mousseline de soie fissuration, pas la taille, la rétraction et l'effondrement

Laisser refroidir puis attendre jusqu'à ce que le décapage complet

Regardez en haut, en mousseline de soie appris, je vais partager derrière des gâteaux décoratifs de crème à 6 pouces en mousseline de soie oh ~ basée

Bienvenue préoccupation, en ajoutant la science britannique gourmet groupe d'échange cuit au four, petits et partenaires pour l'échanger