Versez l'eau propre des grains de maïs dans le pot.
Versez l'eau froide pour ouvrir le feu, pendant lequel il n'est pas remué, pour éviter que la casserole ne colle.
Porter le feu à ébullition et le tourner à feu doux, puis retirer lentement la mousse sans la recouvrir.
La mousse est écrémée, l'ensemble du processus prend environ 5 minutes. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
Après la cuisson, fermez le couvercle et laissez mijoter 5 minutes. Le grain de maïs cuit avec de petits cornichons est très appétissant.
