« Last faire un hot-dog, la sensation de bonne famille, cette fois-ci de continuer à apprendre du pain saucisse du pain et le petit déjeuner saucisse font du très bon, oh! » ingrédients
- Haute farine de gluten 160 grammes
- Faible farine de gluten 40 grammes
- ufs 60 grammes
- lait 70 grammes
accessoires
- sel 1 g
- sucre 25 grammes
- La levure sèche 3 g
- beurre 25 grammes
- saucisse 6
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 pour préparer des matériaux. -
2 seau pain ajouter du lait, les ufs, le sel, le sucre. -
3 ajoutée farine riche en gluten, la farine de gluten faible, une farine selon nid, dans les procédures de levure, le pain et de sélection et le plan de face de 30 minutes. -
430 minutes, ajouter le beurre et la face frontale à nouveau et les procédures de sélection face à déplier complètement la scène de la pâte. -
La pâte fermentée 5 à 2 fois plus grande que l'original. -
6 Retirez l'échappement de la pâte, aliquoté, reposer pendant 20 minutes. -
7 prennent une pâte détendue, le produit laminé en forme de languette. -
8 la feuille de pâte en forme de languette roulée. -
9 bandes de frottement. -
10 est à peu près la longueur de jambon deux fois dessus. -
La bande 11 est enroulée sur la surface du jambon. -
12 pincer les deux extrémités, placées dans un bas de fermeture plat de cuisson. -
13 afin de le faire, mettre un bol d'eau dans le four, Préchauffez le four, la fermentation secondaire pendant environ 45 minutes. -
14 à la fermentation 2-2,5 fois d'origine, brosse oeuf, saupoudré de graines de sésame. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant 15 minutes, après cuit peut être coloré uniformément. -
15 pain frais, après refroidissement peut manger.
Conseils
1, le temps de cuisson, la température du four peut être ajustée en fonction de la situation de leur propre maison. 2, pour observer le processus de cuisson, si la couleur est une feuille trop peut être estampillé noir.
