ingrédients
farine
400g
pourpier sec
200g
sel de accessoires pour la quantité de sauce soja levure 4 g
Pourpier petits pains de pourpier trempées dans l'eau après une pratique de l'eau pressé avec du sel, la sauce de soja, le saindoux et bien mélanger.
2 Ajouter la farine de levure, l'eau et la pâte, la fermentation envelopper encore la couverture.
2 à 3 fois plus grande fermentation.
4 prises bandes de frottement d'échappement, divisée en une sous-agents, afin d'empêcher l'air de séchage peuvent être recouverts d'une pellicule de plastique.
5 en un paquet et vérifier séquentiellement les bun restants.
6 dans le pot d'eau, haute température pendant 15 minutes, puis éteindre la vapeur virtuelle de la chaleur pendant 5 minutes.
