4 protéine de jaune d'oeuf séparé, le jaune d'oeuf a été ajouté le sucre 10g Stir
30g de lait
30g d'huile de noix de coco (huile de maïs peut également être utilisé)
Ajouter la farine 50 g de gâteau tamisé
On agite sans particules en forme de Z
sucre protéine 35g commence à passer la protéine ajoutée en trois parties pour passer à passer jusqu'à ce que la pointe de raideur ne mentionne pas sur le OK
Ajouter la pâte de protéines de jaune d'oeuf deux fois avec en forme de Z mélangé uniformément tourné
Tourné mixte après on le verse dans une tasse de papier
180 degrés four 20 minutes sur le feu libéré
froid froid peut être poussé dans la crème dessert (voir recette suivante a)
