Petits gâteaux en mousseline de soie

avant de faire le gâteau a été doux, étudier un peu aujourd'hui, un certain nombre de modifications à la recette, et finalement pas si douce qu'elle! ufs 5 sucre blanc doux 240 grammes farine 285 grammes confiture de fraises 30 grammes miel 15 grammes beurre 50 grammes lait 50 grammes Crème de tartre 2,5 g levure 2,5 g
  • isolats de protéines de jaune d'oeuf, jaune d'oeuf fouetté.

  • La protéine moussage envoyé avant d'ajouter du sucre.

  • Le sucre de passer complètement.

  • le sucre blanc doux a été versé dans 170 g de protéine de passer deux fois, et finalement on le verse dans 2,5 mélange de poudre Keta Ta.

  • Je suis paresseux, tout comme la crème envoyé à, mais encore comme un liquide comme, d'autres ne le font pas comme jouer petit triangle.

  • sauce aux fraises 30 grammes, 15 grammes de miel, 50 g de lait, 70 grammes de sucre blanc doux dans le jaune d'oeuf tous, envoyé à la formation d'ampoules.

  • Verser lentement la protéine de jaune d'oeuf liquide, tandis que vers le bas, tout en agitant, on a agité jusqu'à l'homogénéité.

  • La farine a ajouté 2,5 g de levure chimique, puis tamisé, puis ajouté à l'oeuf de la farine, à son tour mélangé uniformément.

  • ragoût de beurre, et enfin dans le mélange de gâteau et bien mélanger.

  • Préchauffer le four 5 à 10 minutes, le gâteau a été versé dans les moules, la température du four 175 °.] C, le temps de 18 minutes, 9 minutes et ensuite abaissée à 150 °.] C de température a été abaissée finition de surface au four à gâteau selon la couleur, différentes propriétés différentes du four, de leur régulation.

  • Un total de 22 grandes tasses grillées et 24 petits gâteaux. Après four chaud dans ce couvercle de la boîte jusqu'à Enregistrer pour conserver la douceur du gâteau.

  • petits gâteaux de mousseline de Hokkaido
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