ingrédients
poudre haute
300g
La levure sèche
4 g
sucre en poudre
35g
sel
4 g
ufs
52g
lait
155g
Accessoires beurre 35g
Le lait, l'approche du pain grillé 1 Mettez les ingrédients dans le canon à pain (à l'exception du beurre), l'ordre est le suivant: le lait - oeufs - farine - sucre - sel (ne pas mettre le sucre et le sel, mettre en diagonale) - levure (dig milieu d'une farine trou, puis recouvert de farine).
2 puis démarrer le grille-pain et des procédures visage et la face avant 15 minutes (au début des baguettes disponibles sous agitation, ce qui peut aider à la pâte dans le groupe au début).
3 et la face 15 minutes enlevés après temporairement après un petit contrôle de bloc, la pâte a un certain tendons.
4 dans le beurre Ding.
5 redémarre la machine, le mode de critères de sélection de pain, 750 g, de couleur claire, le tout est 2:58 minutes.
6 et la surface d'extrémité de l'état de travail de la machine à pain, le malaxage est terminé (2:33 minutes, 25 minutes). Cette fois la pâte est souple et élastique, la surface est des points très Zhongguang Jie, pas cahoteuse.
7 mains d'essuyage un peu d'huile, un petit morceau de pâte avec un couteau, tirer doucement (de traction quand il est dessiné le film avec une surface lisse). Statut d'essai Pâte: plus mince du film, mais aussi la ténacité, facile à briser, bord lisse après la rupture.
Après 852 minutes (1:41), la machine est configurée pour effectuer une fermentation (temps de fermentation sur certaines machines, il dirigerait l'achèvement de pétrir la pâte pour commencer la mise en forme).
Après (01:40) 91 minute évacué la pâte, la pâte est divisée en quatre arrondi. Etaler la pâte à croître séquentiellement elliptique.
10 pliée le long de sa ligne centrale.
11 roulé quatre, après l'achèvement du pain dans le canon.
12 grille-pain avec un arrosage peut pulvériser un peu d'eau.
13 dans la fermentation du canon à pain 57 minutes à 0h43. (Si coloré grille-pain sévère, il peut être en dehors de la cuve de pain enveloppé dans une couche de feuille d'aluminium, selon la couleur, l'avance éliminé 5 minutes).
14 fin de la cuisson, le pain des barils de pain répandu sur Internet et laisser refroidir à sécher.
