Ingrédients

• farine 200g

accessoires

• cassonade 2
• levure 2 g

• doux goût
• vapeur artisanat
• demi-heure Temps
• ordinaire difficulté

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  1 la farine dans le pot, creuser des trous intermédiaires, de la levure de trou dans la farine.

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  2 a été versé dans l'eau de bonne, cassonade, mélanger la levure.

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  3 Continuez à ajouter l'eau, le sucre brun, la farine Jiaocheng avec des baguettes floconneux.

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  4 farine avec de l'eau pour former une pâte, la lumière de surface, pots lumière, la main légère.

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  4 heures en maintenant la température à 5 fermentation, la pâte peut être vu des pores relativement grands.

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  6 Retirer la pâte et placée sur une bande de frottement du tapis, pétrir la bande, il est divisé en trois sous-agents de la même taille. Remove dans lequel un cylindre en une forme ovale, une quantité appropriée d'huile sur la surface de la brosse avec une brosse.

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  La feuille de surface 7 est pliée avec un couteau dentelé extrudat de pâte Western trois lignes.

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  8 main texturé à une fin de la position des bords de l'intérieur, de pincer le fond d'une petite poignée, forme en forme de lotus.

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  9 de la même manière que les deux autres pâte également être mis en forme de feuille de lotus, l'huile de brosse de la surface cellulaire a été éliminé par distillation, pour faire le gâteau de feuille de lotus sur la grille de vapeur dans le pot.

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  10 ont ouvert le feu sur l'eau froide, couvrir la casserole, la SAIC incendie, transférer un petit feu, à la vapeur pendant 5 minutes, éteignez le feu, ne pas immédiatement ouvert le couvercle, ennuyeux cinq minutes gâteau de feuille de lotus peut être retiré.

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  11 Depuis la brosse moyenne une couche d'huile, vous pouvez facilement séparer le gâteau de feuille de lotus, vous pouvez mettre votre plat préféré au milieu.