Ruban bleu. gâteau mousseline de haricots rouges Matcha. Diamètre 20 cm (8 pouces) gâteau ronde.

plein de bonne recette classique marque rare sous le ruban bleu huile 45g eau 50 g lait 30g Faible farine de gluten 70g levure 1 g poudre de thé vert 10g vitellus 90g protéine 180g sucre en poudre 70g décoration: crème 350g poudre de thé vert 10g eau chaude 20g miel haricots montant droit
  • Eau + huile + lait à feu doux à 50 degrés par rapport à l'incendie

  • Ajout de thé vert en poudre + farine + poudre à pâte et bien mélanger

  • Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger

  • Un autre protéines moussantes jouent le sucre de pot a été ajouté à agitation polarisation de mousse sèche Les lots (3), on a ajouté la pâte Matcha

  • l'activité de moule à gâteau est versée dans le bord inférieur du robinet pour éliminer les bulles

  • Lit le four à 175 degrés. Sous le feu 165 degrés. 30 à 35 minutes. Battre le centre du gâteau. Élastique solide sens. Retirez le robinet mis sur la table à l'envers refroidir.

  • Décapage avec un grattoir

  • poudre de thé vert et de l'eau chaude dans un Matcha liquide Crème a frappé l'état humide Verser le mélange liquide Matcha

  • De gâteau coupé trois sandwich à la crème fonte propagation grains de miel

  • calibrage

  • blanc de pression

  • décoration décoration

  • Cours de base de crème d'amande, "Sauce aux amandes" par Tsuji Conditioner School
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    Pas de presse-agrumes lait de soja Version lait de soja
    Jus de maïs parfumé (bon goût, pas de résidus)
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    caillé maison (version presse-agrumes)
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