« récemment sur Internet il y a des gens sortir d'une recette de soupe au tofu Chrysanthème, sentir et le tofu Evans serait! Similaire Au premier abord, le sentiment qu'un couteau ne sont pas la plupart des gens veulent obtenir peut être fait! Alors bien voir les étapes de recette, a trouvé un mystère, ils sont utilisés un outil appelé un couteau de tofu de soie marguerite à faire! essayer doit partir! à la recherche d'un trésor, a choisi les ordres de prix modérés obtenir! alors le matériel est prêt , le premier pot prêt de soupe, de préférence clair, surtout à un bon look! sélectionner le tofu, la saumure de tofu doit être! tofu saumure! tofu butor! choses importantes à dire trois fois! tofu lactone ne peuvent pas être utilisés, le type de tofu offres Intuit! taux de réussite n'est pas élevé! le dernier est que toute action doit être moqué doux! " ingrédients
- Brine tofu 1
- stock Soup 1 pot
- chou 4
accessoires
- salé goût
- vapeur artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1 Tout d'abord faire cuire la soupe, le bouillon de la soupe est le meilleur ici. carcasses de poulet, jambon, la quantité de gingembre d'eau a été ajouté, continuer à faire bouillir ajouter un peu de ragoût de vin -
2 bouillir pendant une demi-heure, la soupe blanche, je mets le squelette de poulet, jambon, poisson, ajouter une cuillerée de boue de porc fraîche, ce qui est vu à la télévision, et il peut faire le point soupe claire, a ajouté un un peu de vin, le goût, ajouter un peu de sel assaisonnement -
3 a également ajouté un point de soupe aux choux, choux parce que l'hiver est particulièrement bon, doux, je veux un peu de douceur en stock -
4 bouillon cuit peut être filtré, ma soupe est pas assez clair, plus la boue moins susceptibles de porc. Quoi qu'il en soit, il est prêt pour un pot de soupe, de préférence clair, la plupart du temps beau -
5 couteau de tofu de soie Chrysanthème achats en ligne, si vous Daogong assez de bon, plein de confiance en soi, elle omettait Ha! Le kit de 20 pièces, a vendu un trésor! Un total de trois parties, une bonne mesure qui sera décrit ci-dessous, respectivement, à I sont nommés comme: Boîte de lame (en haut à gauche), la feuille (en haut à droite), le couvercle de lame (ci-dessous) -
6 tofu prêt, ici il faut noter que le tofu lactone pas trop tendre, caillé de soja sur l'utilisation de la saumure. Le tofu peut être réalisé en une seule pièce quatre marguerite, d'abord avec des filaments de moule de bloc à couteaux tofu, le tofu à 1/4 pour appuyer légèrement sur le fond -
Le bloc de lait caillé dans le moule 7 et découpé en bandes de bol -
8 main gauche tenue sur le bloc de couteau dans le bol, placé sur le tofu feuille la main droite fil fermement et uniformément pressé vers le bas, la force pas trop, il est facile de casser ou de tofu de soie -
9 peut être retiré de cette période les couteaux les plus externes, en enlevant les parois du moule en excès d'ordures. Cette étape est très importante et a besoin avec les deux mains en même temps! presse de couverture de sortie sur le tofu couteau à droite, jusqu'à ce que ne bouge pas, le couvercle du couteau pour venir vers le bas, tandis que la main gauche emporté feuille vers le haut, puis la main droite, prenez habituellement le couteau le long du fond du tofu coupé moule -
10 C'est l'achèvement du tofu de soie, le tofu semble maintenant rien d'autre avec la barre habituelle -
11 le long du bord de la cuvette dans l'eau lentement pour éliminer les déchets en excès, filtre 2-3 fois, jusqu'à ce que l'eau est claire, ne devrait pas être directement en face de l'eau de filament Oh tofu, ou haricot caillé fil cassé facilement -
12 pour éliminer l'eau et versé lentement avant le long du bord du bol de soupe, en secouant lentement les mains du bol, la tartinade de tofu de soie, comme un droit de chrysanthèmes en pleine floraison -
13 puis dans le bateau à vapeur sur le tofu Chrysanthème vapeur 5,6 minutes, bien sûr, peut avancer au bloc de l'eau bouillie de tofu puis déchiquetés, il n'est plus sur le pot à la vapeur -
14 peut décorer avec du chou, le chou dans le bouillon et laisser cuire extra doux -
15 Retirez le Chrysanthème cuit à la vapeur de tofu, le goji chinois et légumes en aspect décoratif, tous les mouvements doivent être lent et doux
Conseils
Voici une sélection de quelques-uns du tofu tofu saumure! Autres taux de réussite est faible tofu lorsqu'il est injecté dans la soupe et la filtration, l'action doit être moqué douce, l'eau est injectée lentement le long du bord de la cuvette, ne pas être versé directement dans le tofu
