ail » aubergines, à l'origine une méthode pour les personnes dans le stockage d'hiver nord-est de conserves au vinaigre. hiver du Nord pas moins de cinq ou six mois, à l'automne, fête de la Mi-Automne est terminée, les familles ont commencé à passer du temps avec la préparation de la nourriture pour l'hiver, doit rattraper son retard avant l'arrivée du gel, les pommes de terre dans la cave, le chou mariné comme la choucroute, mais aussi pour frotter pots propres et les casseroles, les carottes, la moutarde de Pimple, le poivre, la moutarde et similaires cerise lavé pour éliminer l'eau, une couche de gros grain de légumes de sel, onze yards dans le pot, placé dans un endroit frais, ce sera par le long hiver, la bouillie de la famille, des hors-d'uvre alimentaires essentiels. Faire l'aubergine l'ail, et enfin de choisir le genre de « tyrans Park » petit paquet d'aubergines, sera très facile savoureux, et maintenant je pense que peut-être Au départ, il devait en profiter, parce que peu à voir avec l'aubergine sinon pas très savoureux , l'ail mariné et l'aubergine, mais il est délicieux à l'extrême. Maintenant matériel riche, ne pas stocker de grandes quantités de conserves au vinaigre, mais les habitants du Nord manger salé, le matin, un bol de zhou, seulement accompagné d'un plat d'accompagnement à manger seulement confortable, autrefois le genre de cornichons savoureux avec ballast de glace, comment oublier c'est une moelle osseuse profonde de la mémoire. " ingrédients

• aubergine petit 5

accessoires

• persil 100 grammes
• ail 3
• sel 50 grammes

• salé goût
• vinaigre artisanat
• journées Temps
• simple difficulté

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  Une préparation de la nourriture, acheter un grand sel de grain classique, en remplaçant le sel de

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  2 aubergines, rinçage ébullition pot

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  3 haché persil, extra

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  Fin 4 pousse l'ail, l'ail écrasé en sel

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  5 cuit à la vapeur trou d'étirage aubergine avec des baguettes

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  6 Veillez à ne pas rayer par

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  7 ail essuyer l'aubergine

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  8 puis ajouter le persil

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  9 ingrédients afin de le faire, scellés et placés au réfrigérateur

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  10 peut généralement la semaine décapé mangent

Conseils

1, avec un « petit paquet aubergine » mieux marinée 2, peut faire plus à la fois, Réfrigérer