Ingrédients

• farine 200g
• eau 90g
• levure 3g
• huile de salade 8g
• sel 1 g
• sucre 60g

accessoires

• farine 20g
• poudre de chocolat 2 g
• sucre 5g
• Shimizu 8g

• doux goût
• vapeur artisanat
• une heure Temps
• simple difficulté

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  Une partie importante de pâte de farine, pétrir la pâte lisse;

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  2 à fermenter pendant environ 2 fois plus grande, à, (une chaude journée, le taux de fermentation afin de le forcer si la fermentation attention à ne pas surfaite ans)

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  3 portion de pâte noire, pour former un bol d'attente de décharge pâte;

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  4 groupes fermentées farine dans la pâte des morceaux de taille uniforme;

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  rouleau circulaire à main 5; (pincer les mains sur les deux côtés de la pâte, tourner vers l'extérieur vers le bas, est répétée deux ou trois fois, pour lisser la surface de la pâte)

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  6 pris 1/3 pâte noire dans un article allongé, les oreilles de panda découvert, collé sur les deux côtés sur le groupe de la farine;

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  Le sèche de 7 Desktop, le reste de la pâte à rouler dans la tache noire, puis imprimée avec les yeux du panda avec la taille de l'outil de trou circulaire

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  8 bits micro traction dans un ovale, puis collé au groupe de farine, peut être humidifié avec de l'eau pour augmenter la viscosité, l'embryon de pain Panda est terminée!

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  9 vapeur d'eau d'abord installé, essuyer l'huile de déverrouillage du bac à vapeur dans le livre, les embryons de panda mis en pain, en prenant soin de laisser des espaces entre chaque, avant cuisson à la vapeur, une seconde fermentation, environ 30 minutes;

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  10 puis ont ouvert le feu, le feu, à la vapeur 15 minutes, hors du feu, ne pas se précipiter pour ouvrir le couvercle, la vapeur virtuelle pendant 3 minutes, fait ......