1. poissons secs trempés avec du vinaigre et de l'eau pendant 10 minutes
2. déchiqueter l'oignon, couper pétale l'ail, le gingembre râpé
3. L'eau vidange séché lavage
4. L'oignon des expéditions d'huile chaude, le gingembre, l'ail faire sauter
5. POURED séché alevins
6. ajouter la bonne quantité de sauce de soja, le mirin, le sucre, bien mélanger
7. Répéter gardé frit, l'excès d'eau du poisson séché frit à sec