Brown amère avec une brosse souple ou une brosse, le brossage en douceur couper la tête et la queue.

 Creuser avec membrane blanche et les graines d'une cuillère.

 couteau de rabotage ou en tranches dans un plan de la feuille. préféré perméable à la lumière mince.

 Ajouter un peu de sel un peu de sel mélangé avec ce que l'eau blanchissement. * Eau bouillante Ajouter chaude peut également être utilisé après que l'eau glacée. ** partie chaude faire bouillir de l'amertume peut être retirée.

 Après l'eau froide pour laver le sel bouillante pour rendre croustillant dix minutes glacé de glace d'eau.

 Et le drain de sauvegarde.

 Saupoudrez shichimi et les graines de sésame noir. Il ne peut pas être omis.

 Avant de servir garni de salade de sésame (vinaigre en outre ajouté, la sauce de soja et noir, peut être omis). Au service! !