peau d'huile de l'eau

• farine tout usage 100 grammes
• sucre en poudre 15 grammes
• eau 45 grammes
• saindoux 10 grammes

pâtisserie

• farine tout usage 80 grammes
• saindoux 50 grammes

charge

• pâte de haricots rouges montant droit
• uf montant droit

• doux goût
• cuisson artisanat
• une heure Temps
• avancé difficulté

• 

  11, l'ensemble du matériel de la peau est de l'eau et de l'huile, sont la pâte mélangée, pétrir la pâte lisse et douce. (Groupe cuir huile eau à gauche, à droite de la pâtisserie).

• 

  22, la pâte est divisée en 10 parties, respectivement, de détente à bille moitié groupés d'une heure (figure quantité est de 8 parties).

• 

  33, une huile et de l'eau prend groupe de cuir, d'une presse à plat circulaire, en pâtisserie

• 

  44, Shoulong

• 

  55, arrêtez le.

• 

  66, prendre une pâte emballé, comprimée en une forme ronde, ovale, avec une croissance de rouleau de rouleau à pâtisserie, enroulé à partir du haut vers le bas. (Fig. 4 montre un procédé de pâte)

• 

  77, le rouleau de pâte est mis en rotation à 90 degrés, aplatie, puis déployer la croissance elliptique, roulé vers le bas depuis le haut (de processus. Figure 4). Rouler tous reposer la pâte pendant 15 minutes.

• 

  88, en une pâte, des deux côtés de la plié intermédiaire, comprimé, débouchant dans un cylindre circulaire (autour de la mince épaisseur intermédiaire, comme illustré dans le procédé 4).

• 

  99, le haricot rouge coller dans le centre de la pâte, fermée, enveloppe. (Fig. 3 process)

• 

  1010, tout enveloppé de pâte, fermée vers le bas est placé. Distribuer réduction douce en un gâteau ronde, tirer doucement marquage transversale du couteau divisé en seize parties égales, puis bord coupé, attention à ne pas couper la partie intermédiaire

• 

  1111, traduit dans le même sens les pétales.

• 

  1212, brosse sur la couche de surface de l'ensemble de la pâte d'oeuf, saupoudrer de sésame noir. Eh bien dans le four préchauffé 160 degrés, cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à coloration dorée