Rouleau de g�teau � la mangue

Ingr�dients

Oeuf 4
Le lait 50 grammes
L'huile de ma�s 50 grammes
Farine � faible teneur en gluten 65g
sucre blanc 65g
Jus de citron 3 gouttes

Accessoires

cr�me 300 grammes
Mangue 1
Barbe � papa 40g

Doux Go�t
grill� Artisanat
Une heure long
ordinaire Difficult�

1 Pr�parez deux bassins en acier inoxydable exempts d'eau et d'huile.
2 S�paration des prot�ines du blanc d'oeuf.
3 Les jaunes d'oeufs ajoutent du lait et de l'huile de ma�s.
4 Bien m�langer.
5 Tamisez dans la farine � faible teneur en gluten.
6 Remuer uniform�ment sans particules de farine, n'oubliez pas de ne pas remuer trop longtemps pour provoquer des c�tes.
7 Blanc d'oeuf, ajouter le jus de citron, battre au fouet �lectrique � grande vitesse, tout en ajoutant du sucre fin en m�me temps.
8 douzaines jusqu'� mousse rigide.
9 Divisez le blanc d'oeuf trois fois, c'est-�-dire, ajoutez � chaque fois un tiers du blanc d'oeuf au jaune, coupez et m�langez bien.
10 Remuez la p�te � g�teau.
Tapisser une plaque � p�tisserie d'une b�che � haute temp�rature.
12Versez la p�te � g�teau dans le plat de cuisson.
13 Vibrez vigoureusement jusqu'� ce que la p�te de jaune soit uniform�ment r�partie (vous pouvez �galement utiliser une spatule pour aplatir).
14 Pr�chauffez le four et chauffez-le de haut en bas � 160 degr�s pendant 20 minutes, placez-le au milieu du four. Lib�r�.
15 Retirer de la plaque de cuisson et laisser refroidir.
16 Apr�s avoir laiss� refroidir, couvrez le g�teau avec un morceau de papier � g�teau, tournez soigneusement tout l'arri�re du g�teau et d�chirez doucement le chiffon huileux � haute temp�rature. Ensuite, couvrez le g�teau avec un morceau de papier � g�teau sur le c�t� oppos�. Ensuite, le g�teau a �t� d�plac� avec succ�s sur le papier � g�teau.
17 Versez la cr�me dans le r�cipient, ajoutez le sucre en poudre et battez-le � grande vitesse.
18 Tout est fait.
19 �talez la cr�me sur le g�teau.
20 Mettez la mangue pr�par�e � l'avance et �talez-la sur la cr�me.
21 Rouler avec pr�caution (la mangue est mise un peu trop, attention).
Serrer les deux c�t�s de 22, placer au r�frig�rateur pendant environ 1 heure et retirer les morceaux coup�s.
23 produits finis.
24 produits finis.
Il y a beaucoup de 25 mangues.
26
27 g�teau est �galement tr�s doux.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine