ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

85g

 

 Accessoires quantité de 40 g de lait de beurre sucre 90g pigment quantité appropriée d'huile

 crème mousseline jaune d'oeuf tasses séparé de la pratique 1

Ajouter 2 jaunes d'ufs de farine et de sucre

3 bien mélanger à l'approche mixte tour

4 protéines et quelques gouttes de vinaigre, de la mousse rigide marquée

5 à prendre un tiers de la protéine dans la pâte de la pâte de jaune d'oeuf

6 mélanger manière uniformément mélangée avec restriction

7 puis mariné gluant coller dans le reste de la protéine dans

8 gluant marinée versé dans des gobelets en papier, dur choc au sujet

9150 degrés cuire au four un heure

10 est sorti, chaque choc regard dur.

Crème légère 11 passe, ajouter quantité appropriée de colorant mélangé uniformément, peut être serré dans ce qui précède