« arrive d'avoir aujourd'hui un ami a envoyé quelques captures d'anguilles du sol leur propre pays, il y a une nourriture délicieuse. Concombre anguille rôti, spécialité du Hubei est. Il dispose, bien sûr, d'utiliser des ingrédients spécifiques , est le concombre vieux local, cornichon parce Sentimental, ragoût de la soupe est pas épais, mauvais goût, mais ce concombre sol ne peut pas trop vieux, trop vieux ténacité de concombre n'a pas la nutrition, de choisir ce tour complet, l'épiderme légèrement jaunie, les tiges un peu petites fissures de vieux concombre est le plus approprié ". ingrédients
- anguille 4
- concombre sol 2
accessoires
- ail pièces entières 1
- gingembre 5
- échalote 1
- Red Hot Chili Peppers 2
- entrain 2 cuillères à soupe
- sauce de soja 1 cuillère à soupe
- poivre 1 tsp
- huile montant droit
- sel montant droit
- salé goût
- brûler artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 matières premières; Prêt -
2 huile fraîche wok, le gingembre et l'ail et ajouter Sauté de poivron rouge en elle; -
Après avoir ajouté une quantité appropriée de 3 alevins d'anguille faire revenir en blocs; -
4 malaxage anguille jusqu'à ce qu'une quantité appropriée de la couleur dans la bonne humeur sautés; -
5 quantité ajoutée de malaxage sauce de soja uniformément; -
6 en ajoutant une quantité appropriée d'eau; -
7 Après l'addition, agiter uniformément en blocs concombre, dans le mijoter cinq minutes; -
8 une quantité appropriée de sel et de poivre, puis la sauce feu peut être versé dans un plat, saupoudrez petit oignon de printemps. -
9 fin de la servir.
Conseils
1. Comparaison de l'anguille élimination de poisson odeur de deux magie est, d'abord, en ajoutant beaucoup de gingembre et de poivre d'ail et rouge, et deuxièmement, en ajoutant une quantité appropriée de bonne humeur; 2. Utilisez le concombre de sol local, le concombre est plus approprié pour ce ragoût, à noter que l'utilisation d'un noyau intermédiaire et des graines.
