Un radis
pelure
Couper en bandes
Une demi-heure préservée sel de sucre (relargage puis évacuation de l'eau)
sucre vinaigre (parce que je n'étais pas de piment frais avec un millet sec) peut être modulée propre eau douce et acide est ajouté, pas nécessairement de vinaigre dans, il serait trop acide