1. clou de canard enlevé, coupé en deux demi.

2. wok l'eau bouillie.

3. Laver le poisson.

4. Insérer pot, ajouter de l'eau, non seulement par le canard peut, dans une formulation d'alimentation, la chaleur de faire bouillir le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Cette fois, j'utilisé la cocotte-minute, parce que je comme un petit canard pourri.

Le canard cuit, on le lave à nouveau avec de l'eau froide, puis à l'eau froide bouillie de veille.

6. soupe de canard bouilli ramasser une cuillère à soupe, et le mélange dans le matériau 2 (sauf l'oignon et le poivre) ont été mélangés dans une sauce.

7. émincé et le poivre échalotte.

8. étape 6 sauce, canard dans l'oignon et le poivre, ainsi que l'huile de piment ensemble.

9. mélangé uniformément.