(Amour et libert�) une version am�lior�e du pain � l'ancienne avec de l'huile d'arachide

Cette recette vient de l'amour et de la libert�. Elle a �t� l�g�rement modifi�e. Je me souviens que quand j'�tais enfant, j'apportais souvent ma propre farine et mon huile d'arachide au point de transformation avec ma m�re pour faire du pain � l'ancienne. Toute la pi�ce d�gage le parfum unique du pain � l'huile d'arachide. C'est d�licieux C'est incroyable. Cependant, les recettes de pain actuelles ont �t� am�lior�es. Elles sont remplies d'ingr�dients de beurre et ont perdu leur go�t d'antan. Je m'ennuie de mon go�t d'enfance. Aujourd'hui, j'ai chang� la recette du professeur d'amour et de libert� et l'ai remplac�e par de l'huile d'arachide. Essayez la version, elle n'est d�finitivement pas construite, elle est super, ma soeur est heureuse de dire que c'est le go�t, le go�t de l'enfance! Pour ma commodit� et celle de mes petites surs, je garde d�lib�r�ment la recette am�lior�e pour une utilisation future. Il est important de rappeler aux novices de ne pas le faire! ! Entr�e L'or comme une poudre �lev�e 210 grammes Poudre faible 90g Avaler de la levure 6 grammes Sucre semoule 24 grammes 240 grammes d'eau P�te principale Or comme poudre haute 240g (210 grammes de formule originale) Poudre faible 60 g (Formule originale 90g) Lait en poudre 24g 100g de sucre en poudre (Formule originale 96g) 90g d'ufs entiers 1 + 1/2 cuill�re � caf� de sel 40 grammes d'eau (Formule originale 54g) Huile d'arachide 50g (Formule originale 72 grammes de beurre)

Tous les ingr�dients de l'entr�e sont dans l'ordre eau-sucre-farine, et enfin levure. Utilisez un peu d'eau dans la recette pour chauffer la levure dans de l'eau ti�de et faites-la fondre. Mettez-la sur le dessus de la farine. M�langez tous les ingr�dients uniform�ment. Mettez-la au four pour faire fermenter jusqu'� ce qu'elle se dilate. Repli, nid d'abeille � l'int�rieur

Il faut environ 1,5 � 2 heures pour que le d�marreur fermente bien

Pesez les principaux mat�riaux de la p�te sauf l'huile d'arachide, p�trissez selon le programme du robot m�nager pendant 10 minutes, ajoutez 50 grammes d'huile d'arachide et p�trissez de bas en haut pendant 15 minutes, observez l'�tat de la p�te � tout moment et p�trissez jusqu'� l'�tape compl�te.

Fermenter au four pendant environ 1 � 1,5 heure, doubler la taille visuellement

Appliquez de l'huile sur vos mains, saupoudrez une petite quantit� de poudre s�che sur la planche et divisez la p�te �galement en 8 portions

Roulez la p�te en une bande d'environ 80 cm, pliez-la en deux, fixez le demi-pli avec la main gauche et frottez la main droite vers le corps pour former une torsion. Tournez le point de raccordement dans le sens antihoraire dans le cercle de la main gauche, arrangez la forme et placez-la Dans la plaque � p�tisserie profonde recouverte de papier graiss�, vous pouvez bien s�r l'utiliser si la plaque � p�tisserie n'est pas collante.

Allumez l'engrenage de fermentation dans le four, mettez dans un grand bol d'eau ti�de, fermentez pendant environ une heure, visuellement 2 fois la taille, le four est � 175 degr�s, pr�chauffez pendant 10 minutes � l'avance et faites cuire pendant 25 � 30 minutes (�talez de l'huile d'arachide cuite � la temp�rature du four)

Dessin

Puis essayez

Haha

C'est le pain mis le troisi�me jour, et vous pouvez le voir sur la surface bross�e (o)! Prise au t�l�phone, pas de belles photos!

Un autre pot, addictif

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

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