Lotus avec de la viande - plats d'�t� saisonniers

m�moire, � Wuhan �tals de nourriture rue pour manger aussi, je manque vraiment ce go�t. Lotus croustillante, sauce �pic�e est d�licieux ....... � la mi-Juillet, le lotus Shanghai, le march�, et tout le monde travailleront ensemble pour essayer ce d�licieux. lotus 220g Viande: la viande 28 points de l'huile raffin�e 200g Viande: l'oignon, le gingembre montant droit Viande: eau 50 ml Viande: vin de cuisine 1 cuill�re � soupe Viande: poivre blanc 1/4 c Viande: sel 1/2 c � 1 cuill�re � caf� Viande: poulet 1/8 c Viande: sucre fournir du sucre de maintien nord frais 1/4 c Viande: sauce soja 1 cuill�re � soupe Viande: amidon de ma�s 1 cuill�re � soupe Viande: oeuf 1 blancs d'ufs Viande: l'huile de s�same 1 cuill�re � soupe Viande: huile de poivre 1 cuill�re � caf� (ne pas que les gens qui ne peuvent pas mettre le poivre) Batter: farine 140g Batter: oeufs herbe 2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf (blanc d'uf utilis� dans la viande) Batter: eau 50 ml Batter: sel 1/2 c Batter: poulet 1/8 c L'huile de ma�s 400-500ml

�tape 1

Pr�paration de la nourriture. Faites d'abord [la viande]. La viande dans le bol, dans le vin, en remuant �nergiquement. Faites l'eau de gingembre (dans un petit bol plac� oignon vert, le gingembre, l'eau de 50 ml, la force d'oignon en pur�e, de sorte que le go�t de l'eau dissous, le r�sidu), l'eau d'oignon, 2 fois dans la viande, tous les remuer de temps pour tirer son poids. La cl� pour obtenir la viande devient tendre et juteuse. Ajouter le sel, la sauce de soja, poivre blanc, et bien m�langer. Ajouter le sucre, blanc d'oeuf, m�langer. Ajouter l'amidon et bien m�langer. Ajouter l'oignon vert hach�, l'huile de s�same et de poivre, chantilly � tirer son poids. viande marin�e, veille R�frig�rer.

�tape 2

racine de lotus, �pluch�, comme le montre. Facilement oxyd�, recommand� en pel�, l'infiltration de l'eau et de l'oxydation.

�tape 3

La racine de lotus racine de lotus et coup� en large 5-8mm, une sur sur la carte

�tape 4

[Batter] oeuf entier + farine + eau + sel + poulet. Le m�langeur � main avec une p�te de fouet.

�tape 5

Afin d'emp�cher une agglom�ration dans un petit morceau de la farine, dans l'oeuf dans un tamis dont les mailles.

�tape 6

Apr�s la farine tamis�e comme

�tape 7

Remuer avec uniforme, p�te �paisse est apparu, a d�pos� un fouet, les lignes de p�te dispara�t peu � peu, vous pouvez

�tape 8

Ajouter le sel et le poulet, battre au fouet

�tape 9

La viande retir�e du r�frig�rateur. Prenez une racine de lotus, mettre un morceau de viande au-dessus. figure

�tape 10

Dans la viande, recouverte d'une racine de lotus, align�

�tape 11

force ponctuelle uniforme lentement, deux accouplement de serrage, lorsque la viande est press�e dans le trou de couplage. Comme le montre la figure. Viande pris, vous pouvez remettre � remplir le lotus trou.

�tape 12

Comme on le voit, la racine de lotus farcies de viande avec de la viande

�tape 13

Lotus voir aussi le trou beaucoup de viande.

�tape 14

[] Guahu le bon lotus clip dans la p�te, envelopp� dans la p�te.

�tape 15

lotus enti�re avec la viande doit �tre envelopp� dans la p�te.

�tape 16

[] Un pot de friture feu d'huile. Dans la temp�rature de l'huile chaude 4-5, les changements dans le feu. Guahu en bonne racine de lotus avec de la viande.

�tape 17

Je mets un pot de quatre.

�tape 18

racine de lotus frit avec de la viande l�g�rement jaune pour se d�marquer. Puis frites. Attention au four, pas trop occup�, nous devrions Zhashu la viande, racine de lotus ou croquante.