ingrédients
farine
200g
tahini
50 g
matériaux en poudre de poivre avec de l'eau salée, une petite quantité de levure sèche 110g 10g de l'huile de sésame
1 approche blanc gâteau de sésame frit dans la formulation de la farine, le sel, la levure rapide de sec, mélangé le sucre, l'eau a été ajoutée et pétrir la pâte.
2 sur le bord de la pâte malaxée vigoureusement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse et de la pâte élastique. Pétrie pâte recouverte d'une pellicule plastique ou un linge humide et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
3 sésame pur, l'huile de sésame, le sel, le poivre sésame en mélange dans le mélange de bourrage.
4 ligne de sésame pour devenir coulante. Si la pâte de sésame est sec, ajouter un peu d'huile de sésame peut être dilué.
Après que la pâte a été laissé au repos 5 bonne planche à découper Répandre un peu de poudre de libération mince.
6 Etaler la pâte pour devenir grandes ouvertes tranches minces.
7 remplissage de sésame a été versé sur la pâte et équitabilité, de sorte que le remplissage de sésame sur la pâte uniformément enduit.
8 enroulé à partir d'une extrémité de la pâte. Chenmian tout en tirant groupe de rouleau tandis que la pâte aussi mince que possible, quelques fois que le volume beaucoup.
9 autres tours volume de surface, plus les bonnes couches de biscuits.
Tête de volume 10, à fermer par pincement.
Le rouleau de pâte 11 est découpée en 6 parties.
Chaque coupe la pâte 12, les deux pincée de section à la main le sésame de la farce pas exposée.
Après 13 bien malaxé, puis laisser reposer pendant 15 minutes. La pâte verticalement sur la table d'opération.
14 aplatir la pâte avec la paume.
15 avec un petit bol, battre l'uf ou le miel peut aussi être arrosées.
Le rouleau 16 avec un axe de roulement en une brosse ronde sur la couche de surface du gâteau d'oeuf.
17 mis au sésame noir frit dans Kocho.
La brosse 18 est ensuite pressé à l'uf tourné dans le sésame noir, sésame noir recouverte de sorte que la surface de pâte.
Sésame collante vers le haut 19 placé dans le four, dans le four préchauffé à 180 bon feu vers le bas, les cuites au four 18-20 minutes, jusqu'à ce que la surface devient jaune gâteaux peuvent être cuits au four.
20 biscuits frais cuits au four, le plus délicieux est fondu. Ouvrez les biscuits de morsure, vous pouvez voir une hiérarchie claire. Les graines de sésame et le parfum de sésame ensemble vraiment parfumée yo bouchée.
