ingrédients
porcin
4
tofu
150 g
des matériaux en mousse de gingembre haricot pâte 60 g 120 g 30 g poivrier décapé à l'extrémité 20 g 100 g 10 g de sucre blanc doux 1 g de poivre 20 g d'ail, le gingembre, les feuilles de laurier 43 2 oignon octogonal 110 grammes de sel poivron rouge 10 grammes
Baiyun 1 bouillie pratique avant des matières premières prêtes Cent Complaining: porc porcine fraîche meilleur choix, il peut être remplacé sans cerveau porcin congelé
2, la coupe de couteau dans 0,5 cm d'épaisseur tofu ferme blocs triangulaires obliques représentent
3 ne pas acheter des cerveaux de porc frais, le cerveau de porc congelé ne peut remplacer, le cerveau porcin après décongélation, avec un cure-dent à la surface de la planche de bord Tao Tao cent: le cerveau de porc après le pic de la planche de bord est pas fishy, dépenses de cerveau plus pointilleux, essayez de choisir le fascia lorsque l'action légèrement
4 ail, le gingembre haché, oignon coupé en tronçons d'environ 2 cm; gingembre mariné, haché support en mousse de gingembre
5 pot et verser le carter d'huile, le matériau de fond du pot de fusion dans le pot
6 On a chauffé l'huile jusqu'à ce que tous fondu, ajouter la pâte de haricot, de la poudre de piment, le gingembre mariné, gingembre chaud, l'ail, le pan de riz au gingembre sauter, et agiter jusqu'à ce que la saveur Stir marquée Tao Tao cent: sautées attendu à la fin du temps, le feu doit être petit, lentement frit aux épices goût, éviter le feu
Après toutes les épices après 7 faire sauter, versé dans l'eau, les feuilles de laurier, étoile saveur d'anis, tout en ajoutant le sucre, le sel, la mise en forme aromatisée
8 sera une brûlure d'eau, faire bouillir en morceaux, cuit lentement dans le goût du tofu Tao Tao cent: cuisine tofu est recommandé lors de la cuisson lente à feu moyen, cuire jusqu'à ce que toute la saveur dans le tofu, tofu était telle Gusto
Après 9 goût cuire jusqu'à ce que le tofu cuit, le cerveau de porc cuit sous
10 et versez le tofu cerveau de porc cuit dans un bol, saupoudrez de ciboule
Laver le pot de carter d'huile 11, verser rapidement dans la soupe après saveur sèche Stir grains de poivre
12 produit final est sorti, la tête d'un bol de bouillie épicée nuages blancs sur le puits
