1. Laver épluchage Sydney, puis de la troisième partie supérieure du couvercle en coupe.

2. L'excavation de base intermédiaire avec un couteau ou d'une cuillère.

3. Sydney intermédiaire rempli de sucre, Sydney recouverte d'un couvercle.

4. dans le pot à la vapeur, ragoût pendant une demi-heure à deux heures, de ragoût complètement ramolli Sydney (eau sans ajout)