« gâteau éponge ordinaire augmente la patate douce pourpre et citrouille, riche en couleurs, le goût doux Xuan. C'est d'améliorer la valeur de couleur, la nutrition accrue. Douceurs peut encore augmenter la quantité de sucre dans la pâte. En raison de cette patate douce pourpre comparer, je n'ai pas ajouter un autre sucre. différent de pommes de terre pourpre douce et la teneur en eau de citrouille, de sorte qu'il ne donne pas une quantité spécifique d'eau peut être augmentée ou diminuée, le cas échéant ». ingrédients
- farine 300g
- levure 3g
- patate douce pourpre 1
- eau montant droit
- citrouille 100 g
accessoires
- canneberge Un peu
- raisins secs Un peu
- huile végétale Un peu
- doux goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1 patate douce pourpre cuit à la vapeur, ajouter de l'eau dans la boue pelé fouetté. -
2 citrouille cuit à la vapeur délayée dans une pâte. -
3 On a ajouté 150 g d'argile pourpre farine de pomme de terre douce, 1,5 g de levure, la quantité d'eau dans la pâte fouettée légèrement mou, une température ambiante de fermentation. -
4, on a ajouté 150 g de farine de citrouille, 1,5 g de levure, la quantité d'eau fouettée en une pâte, la température de fermentation. -
5 sont deux types de pâte fermentée à deux fois plus grande, le gaz d'échappement ré-sphéronisation. -
6 citrouille pâte à plat de la presse, dans la pâte de pomme de terre pourpre. -
Forfait 7 se serrèrent taire, fermé. -
Rouleau en un rectangle 8, la brosse mince couche d'huile. -
9 deux pliés vers le milieu. Peint un peu d'huile. -
Ensuite, 10 fois, pour terminer quatre fois. -
11 rouler à nouveau dans un rectangle, la couche en brosse de l'huile. -
12 puis terminer quatre fois. Rouleau légèrement ouvert. Laisser reposer pendant 10 minutes. -
brosse épidermiques 13 un peu d'eau, les raisins secs et les canneberges arrosent. -
14 sur la casserole d'eau froide, l'eau a été chassée par distillation pendant 15 minutes éteindre le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes. -
15 coupes laissez refroidir. -
16 Terminé
