1. barbotte à la balance, la queue de coupe, comme représenté sur la Fig.

2. Bullhead couteau rayage, une étoffe de poisson couteau noir gratté, rechange.

3. Préparer poivre sauvage haché, Duojiao, chacune plus Liuyang tempeh, verser de l'huile chaude, de rechange.

4. Préparer les ingrédients.

5. Ginger mettre le poisson à la fin, plus la bière.

6 Mettre l'accent sur la sauce de soja cuits à la vapeur du poisson, du poulet de transfert, le glutamate monosodique, poivrer, couvrir côté poivre sauvage, le couvercle latéral Duojiao.

7. sur le bateau à vapeur, à la vapeur pendant 6-10 minutes, ajouter le persil embellissement.