g�teau Savarin

� Savarin est une gamme entre g�teaux dessert fran�ais et pains. Selon la l�gende, transform� p�tisserie Paris sirop Savarin et moules de cuisson, la cr�ation de cette belle force de g�teau pour envoyer plus tard en l'honneur de Savarin le m�rite, en ce qui concerne son nom, traduit Savarin. il est ce que nous connaissons g�teau mousseline plus proche parent �. ingr�dients

Faible farine de gluten 85 grammes
ufs 4
huile de salade 50 grammes
Shimizu 50 grammes
sucre en poudre 70 grammes

accessoires

sel 1 g
chocolat blanc montant droit
perles sucre montant droit
mm chocolat montant droit

doux go�t
grill� artisanat
heures Temps
simple difficult�

1 jaune d'oeuf et la s�paration des prot�ines, les jaunes d'oeuf dans un bol.
2 blancs d'ufs dans un autre pot, le pot doit faire attention � s�cher propre et exempt d'huile, sinon la prot�ine ne peut pas passer.
3 jaunes d'oeufs en ajoutant une quantit� appropri�e d'eau dans le pot.
4 en ajoutant la bonne quantit� d'huile � salade.
5 d'ajouter du sel.
630 grammes de sucre.
7 Fouet envoy� � l'�tat de blister de prot�ines de poisson.
8 ajout� au tiers restant du sucre.
9 continue � passer, au milieu ainsi un sucre raffin�.
Enfin, le 10 sucre restant tous continuer � envoyer jusqu'� �tat raide.
11 Si vous ne savez pas comment juger n'est pas mousse rigide peut �galement �tre install� pot de prot�ines pour mettre en place, sinon circuler � l'int�rieur de la prot�ine, il montre une bonne mise � mort.
12 pots jaune Remuer tous les ingr�dients avec un fouet.
13 la farine de g�teau tamiser.
On agite avec une spatule en caoutchouc 14 non granulaire.
15 prot�ine d'un tiers ajout� � la p�te.
16 coupe m�langer uniform�ment avec une spatule en caoutchouc.
17 p�te rembobiner les deux tiers de la prot�ine restant.
Apr�s 18 tour de taille mixte m�lang� uniform�ment.
19 pr�par� un moule sp�cial Lok Kwai Savarin.
20 p�te a �t� charg�e de la tuyauterie sac, presser moule plein 8 minutes, mis dans la casserole apr�s la lumi�re du tremblement de terre. (Je r�pandrai ceux de p�te � frire, les parents qui peuvent verser 80% complet)
Pr�chauffer le four 21 � l'avance, une temp�rature de 160 degr�s, le temps est compris entre 12-15 minutes. (Divers diff�rentes marques four, le temps et la temp�rature de r�f�rence) apr�s le d�capage peut �tre facilement g�teau cuit au four et laisser refroidir.
22 Prenez du chocolat blanc fondu imperm�able.
23 avec une petite cuill�re pour verser la surface du g�teau au chocolat liquide, saupoudrer rapidement avec des billes de sucre et les grains de chocolat pour la d�coration.
24 plus la bo�te peuvent �tre partag�es avec des amis!

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