« Ce gâteau est fait avec la levure de riz rouge à la couleur, la formule est utilisée beaucoup de crème légère, donc ce gâteau est très riche saveur de lait, il est une recette simple, le goût de l'argent fabuleux. Je fais les deux, trois ufs, un gâteau fait de doux et souple, plus une petite quantité de poudre de levure rouge, de sorte que la couleur ne soit pas rouge, mais une touche de poudre de levure rose, rouge ajoute un goût légèrement amer, si le toner ne peut pas payer plus, donc c'est beau et ne pas affecter le goût. gâteau si délicieux, il était bon mangé tous ». ingrédients
- Faible farine de gluten 60g
- ufs 3
- crème fleurette 100 g
- sucre 30g
- levure de riz rouge 3g
accessoires
- Le jus de citron Quelques gouttes
- lait goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une protéine d'oeuf isolat, dans le bassin, avec 5 grammes de sucre et de la crème à fouetter le jaune d'oeuf, remuer -
2 poudre de levure rouge et de la farine à faible gluten mixte, tamisée 2 fois devant -
crème tamiser 3 au mélange jaune d'oeuf mélangé se état sans poudre -
Ajouter 4 à environ 8 g de protéines dans le bassin d'huile dans l'eau, faible teneur en sucre et battre jusqu'à grosses bulles de -
5 et continuer à battre jusqu'à ce que la mousse diminue, puis environ 8 grammes de sucre -
6 le reste du sucre à ajouter à la mousse à fouetter un peu délicate, puis fouetté tour à grande vitesse -
7 mousse fouettée à sec, à savoir, fait en ligne droite avec un fouet -
8 pris environ 1/3 de la protéine dans la pâte, mélanger uniformément transformer approche mixte. Luminosité et protéines diffèrent trop pâte, la pâte ne peut pas voir des taches de couleur, et trop sombre. -
9 pâte mariné dans la protéine restante -
10 toujours avec tour mélangés mélanger uniformément l'approche -
11 et ensuite versé dans un moule -
Four 12 et descendre le feu 140 degrés de préchauffage est terminé, le four pendant 25 minutes. -
13 ressemblent à de petits coquillages gâteau au four, avec un moule anti-adhésif, bonne démouler -
14 pause de cacao à part, gâteaux, rose, très doux, et parfois il y a une grande bulle, mais aussi un signe de gâteau oh mousseline
Conseils
La quantité de formule I sont utilisés dans un moule en coquille reliée 6, un moule de sucette, si seulement un moule en coquille, avec les deux tiers de la quantité juste.
