Préparer tout le matériel
Mélanger le lait évaporé et le lait de coco, ajouter 35 grammes de sucre et remuer pour faire fondre. Congeler au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il gèle
Cuire le riz noir à la vapeur et mélanger la bonne quantité de sucre
Pétrir
Cassez le liquide congelé (ou écrasez-le avec une cuillère) dans un bol.
Ajouter du riz gluant noir et de la mangue
La glace est froide et a un fort parfum de noix de coco
