ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

300g

 

eau

 

150g

 

 Accessoires sucre huile 30g sucre sel 50g 3g lait en poudre 75g de farine huile 15g 10g 200g oeufs 37g de levure 3g

 50G sucre séquentiellement, sel, huile 30G, lait, poudre élevée, la pratique levure poche à douille 1 d'eau

2 et dans la pâte et cuire la première fermentation

3 tours à deux fois plus grand

4 scission

5 poudre d'huile faible et 75G, ajouter 37 sucre, ajouter les oeufs et le groupe de cuir 10G à une huile

6 enveloppement de la peau de l'huile des groupes des groupes

7 à envoyer deux fois plus grand

Préchauffer le four 8, les moyens 180 degrés cuire 12 minutes

9 pris chargement du four