ingrédients
pieds de poulet
800g
vinaigre
500g
carotte
60g
céleri
30g
purple Onion
60g
Excipients frutescens Poivre 53 2 g de cannelle 1 géraniol 10g de gingembre, anis étoilé un vin vinaigre 40ml 30ml 50ml poisson cuit à la vapeur sauce de soja sauce soja 15g sucre eau bouillie froide 30ml sel d'oignon 50 ml 1 jour 5 g
pratiques Pickle cuisses de poulet 1 pour préparer les pieds de poulet frais. (Frais de meilleure qualité, sont tous sélectionnés de l'esprit Sanhuang la patte)
2 sortes d'ingrédients prêts.
3 ciseaux de cuisine couper le bout des ongles.
4 au couteau en petits morceaux.
Après tout changement des couteaux 5 rinçage.
6 casserole d'eau froide, ajouter un peu de poivre, gingembre, vin de cuisine et le vinaigre, les pieds de poulet bouilli à l'eau.
7 poulet bouilli l'eau, nettoyer et rincer à l'eau courante.
8 pot avec de l'eau, le poulet, l'oignon, la cannelle, feuilles de laurier, le poivre, l'anis, le vinaigre, le vin.
9 faire bouillir la chaleur moyenne de transfert d'eau et laisser mijoter pendant environ 12 minutes, au large de la chaleur peut être facilement inséré à travers les baguettes.
Après 10 rinçage sous l'eau courante, mis dans l'eau glacée et laisser tremper pendant 30 minutes.
11 temps de trempage, pour préparer des plats, les carottes, les oignons, le céleri, le poivre de millet, le gingembre, tout changement de couteau lavé.
12 poulet froid trempé dans l'eau, drainer l'eau versée dans le bol profond.
Couper tous les plats avant d'ajouter 13.
14 vinaigre blanc ajouté.
15 ajouter le sucre, le sel.
16 ajouté à la sauce de soja cuits à la vapeur de poisson et la sauce de soja.
Pickle et de l'eau ont été ajoutés 17 cornichon, cornichon coupé avec des ciseaux.
18 a été ajouté de l'eau froide, les ingrédients mélangés de façon uniforme de mise à niveau tournèrent.
Le revêtement de la surface du film d'enveloppement 19, dans le réfrigérateur, savoureux comestible.
20 la figure fini.
21 la figure fini.
