« Ce temps est trop chaud, il est également considérablement réduit l'appétit, voulait généralement manger des plats de hors-d'uvre aigre-doux, tels que des plats aigre-doux comme cette boîte aubergine la première fois que je le fais, le plus souvent ne pas que d'être plats frits, je me sens très huile de coût, mais de temps en temps faire cuire une fois, manger, il est également tout à fait agréable, surtout avec la sauce aigre-douce à verser le jus, manger moins gras, mais amuse-gueule aussi aigre-douce. " ingrédients
- aubergine pourpre 500 grammes
- jambe de porc avant 300 grammes
accessoires
- gingembre montant droit
- oignons montant droit
- ufs 1
charge
- huile montant droit
- sel montant droit
- sauce de soja montant droit
- poivre noir montant droit
- bière 100 ml
- amidon 50 grammes
- farine de riz gluant 50 grammes
- sucre montant droit
- Le vinaigre blanc montant droit
- jus de tomate montant droit
- Sauce aigre-douce goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 la viande coupée en petits morceaux, puis piraté Rouni. -
2 Rouni a été ajouté à la fin de gingembre, puis la sauce de soja, le sel, le poivre noir, plus l'amidon de maïs, l'huile de cuisson orienté remuant de frais. -
3 coupe aubergine à 3 mm au couteau, ne pas couper, puis passe également à travers le bord de l'aubergine dans un dossier. -
4 aubergines hachées avec de l'eau salée à clipser lapin noir. -
5 Prenez, transférer la viande farcie tomate clips dans le bon goût. -
6 tourner toute la boîte aubergines farcies. -
7 farine de riz glutineux, l'amidon, les ufs, la bière transférée dans la pâte. -
8 boîtes aubergines un par un dans la pâte à frire faire une pâte rouleau pendre. -
9 est versé dans une quantité suffisante de carter d'huile, l'aubergine après chauffage clip cartouche dans une Frire d'or des deux côtés. -
cartouche aubergines frites 10 ramassé, l'huile a été chauffé à nouveau, puis frit versé à nouveau la cartouche aubergines cueillies à mettre dans le plat -
11 vinaigre blanc, le sucre, le ketchup dans une sauce aigre-douce. -
12 séjour en pot dans l'huile de base, sauce aigre-douce versé chauffage. -
13 au large de la chaleur pour cuire la consistance de la sauce aigre-douce, versez dans la cassette aubergine peut gracieusement.
Conseils
Désaccordé avec de la farine de riz gluant et la fécule de maïs et laisser la pâte à la bière boîte aubergines frites peut être plus nette. salaisons lors de la première mélange d'assaisonnement de vente, puis la farine et l'huile de cuisson pour faire la texture de la viande tendre et le goût.
