Ajouter le sel et un peu de surface de l'eau pour devenir un peu plus difficile la pâte, puis répétée pétrir à fond, recouvert d'une pellicule de plastique pour se réveiller plus de 30 minutes.
Pour abaisser la pâte en une feuille d'épaisseur, découpée en bandes, puis les couper en cubes la taille du petit doigt.
Après tout coupé, séché libération de nouilles Saupoudrez. La surface de la bille de la torsion du pouce dans un butoxy onze forme de orecchiette. Tournez la planche à découper est gondolé chat comme des oreilles. Tordre sur le rideau de couverture (sushi d'obturation) est sur le motif de la bande.
La torsion bonne Orecchiette cuit retirer et égoutter.
Pan, faire sauter les carottes, le champignon noir, concombre, remuer cuit orecchiette, l'ail ajouter, un peu de vinaigre, la sauce soja, le sel, les arachides remuez ajouté uniformément cuits.
