La carotte a été agité avec une machine de cuisson, tamisé. La farine, le sel et le jus de carotte, et une pâte lisse, enveloppée dans une pellicule plastique reposer pendant 20 minutes.

L'aplatissement de la pâte, la pâte de roulement de rouleau de tige dans un rectangle, d'une épaisseur d'environ 0,3 cm.

Couper en petites bandes, aussi uniforme que possible. (Largeur d'environ 1,2 cm)

Couper en petits morceaux (0.3cm d'épaisseur, large et environ 1,2 cm, environ 2 cm de long)

Le saupoudrez tapis de sushi avec la libération de la farine

Petit morceau avec le pouce contre la surface de la feuille de pâte, un coin de la feuille

frotter le pouce, il

orecchiette belle