ingrédients

 

farine

 

600g

 

 eau Excipients 250 ml de lait de sucre brun de sésame noir, noix 5 g

 1 approche de sucre dans le pain de ronce de noyer brun doit être cassonade, très parfumé, ou la couleur ne semble pas bon

Ouvrir avec l'eau chaude 2

3 ajouté directement à la levure Mélanger la farine

4 l'eau de sucre brun à agitation avec des baguettes

5 ainsi que du lait en agitant dans une feuille, puis frotter la surface, pas un lait entier a été ajouté, ajouter lentement frottage de bord latéral, ajuster leur propre doux et pâte dure

6 à pétrir Sanko (lumière de surface, une main légère, des pots de lumière) en attente couverture wrap fermentation naturelle, à environ une heure cette saison

7 deux portions de pâte, le produit laminé en une feuille, saupoudrer de sucre brun, noix de pécan, de sésame noir

8 la croissance du volume, l'adhésif d'étanchéité afin de mieux point de balayage de l'eau

9 réduction de dix minutes, puis fermenté, pot à la vapeur d'eau chaude pendant 12-15 minutes

10 isostatique de la chaleur pendant environ 3 minutes Décap

11 la façon de faire deux passent beaucoup de temps à ne pas faire, rouillé