ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

110g

 

beurre

 

30g

 

Lait en poudre

 

10g

 

eau

 

50 g

 

vitellus

 

1

 

Les grains de chocolat

 

40g

 

 Excipients sucre 15 g de la poudre à lever de 1,25 g de sel

 Amis # # pratique délicieux scone chocolat après 1 beurre ramolli, le sucre ajouter, lait en poudre, le sel, les jaunes d'oeufs, bien mélanger. Laissant 10 g de la surface de la brosse de l'uf

2 L'eau a été ajouté, un peu au fouet. N'a pas besoin d'être une agitation tout à fait suffisante

3 farine faible gluten et la levure dans le mélange de beurre dans un tamis

4 avec une spatule en caoutchouc mélanger, devenir pâte humide

5 pépites de chocolat ajoutés à la pâte et bien mélanger

6 dégagement de tampon saupoudrer la pâte de farine, comprimée en une pie ronde, couteau et coupé en 8 parties

Le reste 7 brosse d'uf sur la pâte, avant le préchauffage du four, cuire 175 degrés pendant 18 minutes jusqu'à ce que la surface brun doré

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