« maison bois four TX peut regarder ceci: texture crémeuse, humide, organisation interne, fine et uniforme, plein de boudin cuit à la vapeur d'or élastique souple qu'un gâteau souple que le pain, le goûter. en particulier, il semble un peu comme casse-croûte Guangdong goût « gâteau d'or aileron de requin », mais ce ne sont pas les dents collantes, probablement parce qu'il n'y a pas de raison de la farine de riz gluant. Bien que l'ensemble du processus de production prend environ deux jours, mais regardez à chaque étape séparément, ne sont pas de temps, il devrait donc être considéré comme « facile à faire », il. cela ne nécessite pas avant tout, un four, aussi longtemps que vous avez un bateau à vapeur, vous pouvez faire un délicieux et délicat « petit gâteau », et le Nouvel An en mangeant puddings cuits à la vapeur, ce qui signifie bien - florissante (vapeur), backgammon (gâteau) ^ _ ^ " ingrédients
- lait 60g
- poudre Faible (1) 70g
- levure 2,5 ml
- sucre en poudre 40g
- ufs 2
- poudre bas (2) 20g
- poudre crème anglaise 15g
- Lait en poudre 10g
- beurre 30g
- lait goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
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1 et on a mélangé une poudre de levure faible (1) de manière uniforme. -
2 Verser le lait. -
3 mélange, la pâte. Relativement mince, il est facile de mélanger, mais peut devenir un groupe. -
4 sur la fermentation du réfrigérateur 12 - 24 heures, 3 jours sont disponibles. Bon visage pousse à 3 fois plus grande, la surface des petites bulles, qui est ensuite ouvert en nid d'abeille mince dense. -
5 oeufs et le sucre dans un récipient, sous agitation. -
Etape 46 dans l'oeuf dans le liquide de la pâte. -
7 avec le mélangeur électrique à faible vitesse et mélanger. Peut aussi être utilisé des baguettes ou batteur à main, mais peut être un peu lent, on laisse plus fatigué ^ _ ^ homogénéisés liquide à se tenir debout, lorsque la surface des bulles d'air, très mince, on sera abandonné linéairement rapidement. -
8 matériau à faible poudre (2), le lait, la poudre de crème mélangée. -
Étape 6 à 9 liquide tamisage. -
Mélanger 10, en tant que bouillie crémeuse. A cette époque de pap lisse comme la soie, a été levée après la chute d'une ligne, il y a des signes, mais va bientôt disparaître. -
Couvrir et 11 décharge lieu chaud et fermenté pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la surface a beaucoup de vésicules minces. -
12 beurre étanche à l'eau fondre au micro-ondes ou faire fondre. -
Étape 13 pour prendre une cuillère fermenté en une quantité de 12 pap, versé dans le beurre, mélanger. -
14 pâte de beurre Mix rembobiner le reste de la pâte, mélanger uniformément. -
Dans pap 15 mélange versé dans un moule, 3/4. Je tasses jetables, gobelets en papier, alors ne veulent pas mourir l'huile frotté au Kazakhstan. Faites casserole d'eau, faire bouillir la pâte de coupe dans et de la vapeur pendant 10 minutes. Étuvé de la chaleur pendant plusieurs minutes pour ouvrir le couvercle, doivent être prises pour éviter la formation de gouttelettes d'eau roll « tache » top gâteau Ha.
Conseils
1, en ajoutant la poudre de crème pour grâce aromatisants, pas de mots sont ajoutés à traire. 2, la prescription principale est de fermenter complètement, il en n'a pas d'importance, il est commode de fermentation réfrigérée, deuxième service est essentiel. La saison froide est équipée du chauffage avec du bois, alors le temps de fermentation secondaire à être prolongée, il est toujours la surface pour former une pluralité de bulles mince dense prévalent. 3, rappelez-vous à la casserole sur le feu. 4, ne peut pas penser à ce qui ressemble à un moment, il y a encore un doute TX m'a demandé directement, je vous souhaite une nouvelle année, en plein essor backgammon Ha!
